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神山部落廚藝學校競賽 部落遊程體驗創意再升級
2019-08-29 20:56:00
2019-08-31 13:32:00
365
劉立文
神山部落廚藝學校競賽 部落遊程體驗創意再升級
神山社區發展協會也可協助安排部落半日、一日及二日的遊程建議,讓大家從部落廚藝學校、農地採集、專人導覽等特色DIY等體驗。(圖/茂林國家風景區管理處提供)
劉立文
  位於屏東縣霧臺鄉的神山部落,近年來積極發展部落觀光產業,透過茂林國家風景區管理處持續輔導,自106年推出「Sabau!愛上部落廚藝學校」體驗遊程,廣受各地民眾及族人熱烈迴響。今年於28日辦理<第二屆部落廚藝學校競賽>,針對農事體驗與製作餐點關聯度、遊客互動程度、整體環境營造及菜色創新性等面向進行評比,參賽業者主題各有特色,最後由「魯凱百步蛇餐廳」奪得第一名,第二名為「sama食堂」、第三名則是「拉姆生活體驗館」。

  在部落裡,餐廳業者各有其獨特料理手法,透過廚藝學校的體驗模式,激盪出許多令人驚豔的創意料理,還能感受不同餐廳精心營造的用餐氛圍。此外,廚藝學校也巧妙結合食農教育精神,透過產地旅遊讓民眾能親自採集食材,認識部落特有作物,期望透過創新的旅遊模式,讓來訪的遊客不只能夠吃當季食在地,還能夠藉由親身採集食材與料理,深度認識魯凱族得天獨厚的部落飲食文化。

  「魯凱百步蛇餐廳」從採集到廚藝體驗過程都在農田中,迎賓時便讓遊客穿上部落手作圍裙,場域規劃還藏有許多小巧思,從菜單立板、操作流程到商品陳列,都令人為之驚艷。餐廳以時令的「南瓜」、「山芋頭」及「檸檬」為競賽主軸,推出一日樂活午茶體驗,製作部落甜心(南瓜阿拜)及芋見泥真好(千年芋頭丸),搭配自製檸檬水,健康又消暑,獲得評審一致肯定;「sama食堂」則以飯後甜點「小米甜酒釀」為主題,讓體驗者透過實作認識在地小米與紅藜酵母,還能把自製甜酒釀當成伴手禮帶回家,並可現場任選當季水果加入愛玉做成消暑的小米水果甜酒釀愛玉冰,酸酸甜甜的滋味正適合夏日渡假的午後,獨到的創意發想也令評審印象深刻;「拉姆生活體驗館」以「食藝原味」貫穿競賽精神,透過季節的「南瓜」打造五行風味餐,利用多種能夠為身體補充營養的天然食材,讓體驗者瞭解來自大地豐盛的產物,且食材採集地點就在餐廳周邊,展現部落隨處都是體驗農場的魅力;「賞悅站」也使用南瓜為主題,推出吉拿富、燉飯與濃湯等三道料理,吉拿富內餡有別於傳統口味,使用刨絲南瓜,口感香脆清爽,燉飯則是用台灣原生種的黑樹豆做湯汁基底,營養價值極高;「花花工坊」則融合部落小米及部落種植的水梨研發特色炸飯糰,搭配水蜜桃小米凍及菇菇炊飯組成套餐,讓人驚豔部落業者的高度創意。

  未來上述優勝業者也將陸續加入部落廚藝學校陣容,提供遊客更加多元化的旅遊選擇,在此誠摯邀請全國民眾親臨屏東霧臺,一同下農地採集,動手做部落美食,享受霧臺山城的悠閒生活。

  來到雲霧的故鄉─霧臺鄉,除了體驗美食外,神山社區發展協會也可協助安排部落半日、一日及二日的遊程建議,讓大家從部落廚藝學校、農地採集、專人導覽等特色DIY等體驗內容,深度感受魯凱族人的慢活步調!詳情請洽屏東縣霧臺鄉神山社區發展協會/劉小姐 0912-136697或上網搜尋神山部落FB粉絲專頁。(圖/茂林國家風景區管理處提供)
2019-08-29 20:56:00
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1.
勞動部2019年首場大型就業博覽會2月16日在新竹縣體育館登場,現場61家知名企業聯合提供3,367個工作機會,起薪3萬元以上有一半以上。 「賈桃樂JobTaole」粉絲團透過直播,將就博會的實況分享給線上參與的民眾。相關訊息可上台灣就業通官網查閱。祝福求職、徵才雙方都有所得。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-02-16 21:40:00
2.
由屏東縣政府辦理的「2017屏東粄條文化節」,25日在六堆客家文化園區舉行「面帕粄協奏曲」閉幕活動,為現場民眾帶來客家才藝表演、吃粄條比 大聲趣味遊戲等系列活動,並邀請屏東縣長潘孟安為圖文徵稿比賽進行頒獎,以及和新移民姊妹一起下廚製作粄條料理,大力宣傳屏東在地特色粄食文化。 ...詳全文
林雅涵
2017-11-25 23:17:00
3.
新竹市政府與國立故宮博物院合作推動「郎世寧.到此藝遊」教育巡迴展,於新竹241藝術空間設置六大主題展區,歡迎大家踴躍參觀。 郎世寧尤其擅長動物畫,本次展覽亦以「郎世寧與他的動物夥伴們」為主題,讓小朋友可以用觸摸、嗅覺、聽覺體驗藝術,借此拉近藝術與孩子的距離。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-11-03 21:13:00
4.
屏東第一家手工牛軋糖專賣店「鄭媽媽手工牛軋糖」,雖然店舖不大,卻是屏東和全國多次優良伴手禮獎項常勝軍,更 獲得交通部觀光局借問站最佳人氣獎與借問站最佳站長特色服務獎等殊榮,今年更再度榮獲2017年屏東十大精選好店,值得道賀。 ...詳全文
林雅涵
2017-08-11 16:31:00
5.
食在屏東週率先登場,42個攤商分別展售南台灣孕育的鮮甜果物及工藝品,包括創意工坊、酒釀咖啡、紅豆、萬巒豬腳、放山無毒雞、蜂蜜等在地好物。 「新竹味市集」粉絲專頁按讚,公開分享活動貼文,就有機會獲得限定伴手禮。歡迎民眾踴躍參與。相關活動詳情請上「新竹味。市集」臉書搜尋。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-06-11 00:14:00
6.
自2001年北京市為促進兩岸交流,已連續第十六年舉辦京味文化之旅活動,透過音樂、舞蹈、書畫、飲食、民間藝術等多種項目來台進行巡迴展演。 由北京市文學藝術界聯合會主辦,台北曲藝團承辦的2016京味文化之旅巡迴演出,4月12日在新竹縣政府文化局演奏廳舉行記者會,正式揭開序幕。 ...詳全文
蔡聰挺
2016-04-12 23:34:00
7.
  琉球鄉三隆宮迎王平安祭典最高潮,恭送代天巡狩趙府大千歲王駕,2015年11月17日凌晨在中澳沙灘舉行燒王船儀式,吸引數千民眾及信眾 爭睹壯觀場面,凌晨三時30分,隨著熊熊火焰包圍王船,象徵王船順風啟航,載走境域瘟煞,大千歲遊天河,回天庭繳旨。 ...詳全文
林雅涵
2015-11-18 13:35:00
8.
小琉球17幸福民宿位居最熱鬧的市區,從白沙尾港騎車至民宿僅需1分鐘車程。民宿內共有17間房間,房型分為二人、四人及六人房。 民宿頂樓設置BBQ專屬用餐區,讓您可以一邊享用美食,一邊欣賞夜晚星空,留下最難忘的旅行回憶,另外還設置曬日光浴的空間。 ...詳全文
范銘偉
2014-09-30 20:00:00
9.
「2014屏東好神季」將於9月6日至8日土地公慶典在車城鄉福安宮登場,現場除了有十鼓、月琴、三信家商樂儀旗隊、警察戰技表演及社區媽媽。 還有藝人許效舜、唐從聖、龍千玉、翁立友、許富凱、詹雅雯、蔡小虎、曾心梅等演出,另外還有海軍陸戰隊儀隊操槍表演,精彩可期。 ...詳全文
范銘偉
2014-09-01 17:49:00
10.
為讓旅客能更悠閒自在地獨享民宿整棟空間,小琉球的首瓦設計民宿每天只接待一組旅人,四人以上即可入住。  住宿皆含電動機車(兩人共乘)、小琉球風味式早餐、潮間帶及團體帶領夜間生態導覽,讓您輕鬆暢遊小琉球。  ...詳全文
范銘偉
2014-05-22 20:38:00
11.
南台灣溫暖的陽光灑落在身上,讓人一早起床就充滿好心情,不用上班趕時間的日子,不妨走進屏東潮州市區的醬味食廚,悠閒享受美味又健康的早餐。 近期新推出的早餐系列,分為「醬廚拼盤」及「樂活拼盤」,前者每份99元,附紅茶或豆漿;後者每份60元,內含法國土司、薯泥沙拉、活力生菜。 ...詳全文
范銘偉
2014-05-15 10:36:00
12.
去(2013)年榮獲黑鮪魚文化觀光季五星級餐廳殊榮的品香圓海產城,也為遠到而來的饕客準備黑鮪魚系列美食。 七味蜜汁黑鮪魚肋排、蘿蔓黑鮪魚捲、黑鮪魚麻油麵線、黑鮪魚山藥絲等等都是店主人精心為大家準備的限定菜色,供應至暑假結束。 ...詳全文
邱偉誠
2014-05-01 17:10:00
13.
榮獲屏東十大精選伴手禮的鄭媽媽手工牛軋糖,近期推出了夏威夷芒果牛軋糖。熱愛烘焙的鄭媽媽表示,為了推廣屏東在地農產, 因此她將台灣人愛吃而且是正港屏東在地農產的愛文芒果,搭配澳洲進口夏威夷豆和頂級紐西蘭安佳奶粉,製成夏威夷芒果牛軋糖。 ...詳全文
邱偉誠
2013-09-22 10:07:00
14.
第六屆海峽兩岸合唱節系列活動經過6月22日及23日上午9:00至中午12:30,一連串的比賽之後,由大會評審評選出金、銀、銅牌的受奬單位。 競賽評審委員會表示,第六屆表現較佳者,多為大學合唱團,受過較紮實的合唱專業訓練。爾後海峽兩岸合唱節活動,應鼓勵學校團隊踴躍參加。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-23 23:27:00
15.
第六屆海峽兩岸合唱節已於6月21日在新竹市文化局演藝廳A展區舉行開幕記者會,22及23日上午都在新竹市文化局演藝廳進行比賽。 而活動的重頭戲碼是所有參與比賽的隊伍所組成的千人大合唱,將世博台灣館的戶外階梯排得滿滿的,再加上特別編排的舞踏,聲勢浩大、氣氛熱烈。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-23 08:35:00
16.
位在屏東縣竹田鄉的豆油伯,今(10)日上午10:30於工廠新址舉行開幕茶會暨封缸儀式,邀請到政府官員、民意代表、藝人朋友、媒體等共襄盛舉。 現場還首度曝光竹田火車站專屬的醬油伯包裝,由知名客家攝影師李秀雲先生的兒子-李國男老師及曾貴海醫師兩位六堆耆老的大力協助。 ...詳全文
范銘偉
2013-06-10 18:43:00
17.
屏東六堆鬧元宵「開炮」囉!六堆伯公文化藝術祭自2013年2月23日(六)起在屏東縣立運動公園登場,來自全台共314支隊伍參加攻炮城比賽。 攻炮城是六堆伯公文化祭重頭戲,比賽分為城堡攻炮城、雲霄攻炮城,獎金最高的雲霄攻炮城有160隊、城堡攻炮城100隊,現場只見聽砲聲隆隆。 ...詳全文
邱偉誠
2013-02-23 23:35:00
18.
土鳳梨也能入餡牛軋糖,台灣人每逢過年過節常拿來送禮的土鳳梨酥和牛軋糖,雙重結合的想法、這樣驚喜的滋味,想必令人期待。 在屏東一處溫馨工作坊內,有位鄭媽媽就親手做出令人感到喜悅的好滋味,使用了土鳳梨餡和紫心地瓜兩種食材,親手做出每一塊土鳳梨牛軋糖。 ...詳全文
邱偉誠
2012-09-21 16:10:00
19.
交通部觀光局大鵬灣國家風景區管理處舉辦的「2012大鵬灣盃風帆橫渡小琉球全國錦標賽」,於2012年5月13日進行大鵬灣與小琉球之間約17多 海浬的橫渡賽,雖然風浪稍大,但選手們乘風破浪、勇往直前的精神,令岸邊觀賽的民眾鼓掌加油。大鵬灣盃風帆橫渡小琉球全國錦標賽已連 ...詳全文
蘇綉媛
2012-05-14 21:47:00
20.
為宣達家庭教育重大政策,研討家庭教育有關議題及提供中央與地方未來推展家庭教育業務工作之具體建議而舉辦2011全國家庭教育工作會議。 教育部次長吳財順表示,教育部每年都邀集全國家庭教育中心同仁,一齊對家庭教育工作進行年度檢討,會議中也將擬定更佳的下年度執行目標與施行計劃。 ...詳全文
蔡聰挺
2011-10-31 23:40:00
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